Beschreibung
Weihnachten feiern auf Meyers Keller
Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag bewirten wir unsere Gäste in besonders festlicher Stimmung und kredenzen köstliche Speisen und Getränke. Jeweils mittags und abends servieren wir nach Wahl ein festliches 4- oder 6-Gang-Menü, klassisch mit Fisch und Fleisch oder vegetarisch.
Auch für Kinder haben wir zwei bis drei leckere weihnachtliche Gerichte vorbereitet, die vor Ort ausgewählt und bezahlt werden können. Einfach die Anzahl der Kinder für die Reservierung unten angeben.
Im Ticket enthalten:
– Festliches Weihnachts-Menü in 4 oder 6 Gängen
Beginn: mittags 12:00 Uhr, abends 18:00 Uhr
Das Menü
Vegetarisch
Amuse Gueule
Haferwurzel
Lauwarme Terrine mit Asche und Mandelmilch | Glacierter Bodkoop-Apfel | Büffel-Burrata
Chicorée
Mit Passionsfrucht & Honig geschmort | Orangenfilets | Aufgeschlagene Creme fraîche | Spaghetti-Kürbis
Alba-Trüffel
Leichtes Topinambur-Cremesüppchen | Topinambur-Chips | Frittiertes Eigelb
Krater-Pilze
Blätterteig-Pastete mit Pilzen, Nüssen & Brioche gefüllt | Vegetarische Portwein-Glace
Rote Bete
Cremiges Risotto | Ziegenkäseschaum | Frittierte Bete-Chips | Brunnenkresse-Sauce
Soufflé
Topfen-Lebkuchen-Soufflé | Mit Bratapfel-Kompott am Tisch aufgefüllt | Hausgemachtes Vanille-Eis
Das Menü
Klassisch – mit Fisch & Fleisch
Amuse Gueule
Bayerischer Edel-Huchen
Roulade gebeizt & pochiert | Kräuteröl | Räucher-Buttermilch | Brunnenkresse
Gänseleber
Terrine | Gräfin von Paris-Kompott | Mais-Schaum | Geflämmter Mais | Popcorn
Hummer
In brauner Butter confiert und geflämmt | Krustentier-Nudel-Risotto | Crumble | Champagnersauce
Steirische Poularde
Gebratene Brust | Aprikosen-Nussfüllung | Portwein-Trüffelsauce
Schwäbische Färse
Geschmorter Schulterbug & rosa Filet | Couscous | Bayerische Portwein-Feige
Soufflé
Topfen-Lebkuchen-Soufflé | Mit Bratapfel-Kompott am Tisch aufgefüllt | Hausgemachtes Vanille-Eis
Mittags 11:30 Uhr – 14:00 Uhr
Mittags empfangen wir Sie von 11:30 Uhr bis 12:30 Uhr, das Menü startet nach Ihrer Ankunft und endet gegen 14 Uhr.
Abends 18:00 – 22:00 Uhr
Abends empfangen wir Sie von 18:00 Uhr bis 19:00 Uhr, das Menü startet nach Ihrer Ankunft und endet gegen 22 Uhr.
Tickets beinhalten alle Speisen; Getränke sind nicht inkludiert.
