Beschreibung
Live-Cooking-Event mit Jockl Kaiser und Gastkoch Heiko Antoniewicz
Heiko Antoniewicz
Ein Spitzenkoch widmet sich der Wissenschaft. Er ist ein Suchender aus Lust und Prinzip!
Heiko Antoniewicz ist der kulinarische Forscher in Deutschland, der sich intensiv mit Geschmack, Fermentation, Reifung, Aromenbildung, Food-Pairing und Garmethoden beschäftigt. Immer wieder reist er um die Welt, um die besten Produkte zu suchen und zu finden. Seine Erkenntnisse bringt er einzigartig auf den Teller – und in zahlreiche Bücher. Interessant ist das nicht nur für die Branche, sondern auch für jeden Hobby-Koch. Eines ist sicher: Alle großen Köche haben von seiner Arbeit partizipiert und profitiert. Somit passt er bestens in die bisherige Reihe der 2- und 3-Sterneköche, die bisher bei uns waren.
Wem das nun zu technisch/wissenschaftlich ist, dem sei gesagt, dass der Genuss und der Spaß bei unserem 4-Hands-Dinner im Vordergrund stehen, denn Heiko ist zudem auch noch ein wunderbarer Entertainer und einfach ein netter Kerl!
Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Erlebnis.
Wer gerne vorab mehr von Heiko und zum Thema Umami und Flavour Pairing hören möchte, folgt bitte diesem Link zum Fiete Gastro-Podcast: https://fietegastro.podigee.io/87-umami-und-papi
Wir präsentieren in Kürze: Das Menü!
Das gemeinsame Essen: Ursprung und Antrieb all unseres Tuns.
Auf Meyers Keller kommen Menschen zusammen, um gemeinsam gut zu essen. Erlebnisse entstehen, verknüpfen sich mit besonderen Geschmackserinnerungen und hinterlassen bleibenden Eindruck.
Bei unserem neuen 4-Hands-Dinner auf dem Malzboden laden wir außergewöhnliche Spitzenköche zu uns ein, um gemeinsam in der offenen Eventküche auf dem neuen Malzboden ein geniales 6-Gang-Menü zu kochen.
Tickets sind nach Erwerb von Umtausch oder Rückgabe ausgeschlossen und nur mit Ticket-Nummer und QR-Code gültig. Auf unseren Veranstaltungen werden für werbetechnische Zwecke und zur Veröffentlichung auf unserer Website und unseren Social Media-Kanälen Foto- und Videoaufnahmen erstellt.
